Ilha do
O sabor que atravessa gerações, agora na sua mesa!
Receita artesanal, recheios únicos e embalagem sustentável para um doce que é mais que sobremesa: é memória afetiva.
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Ilha do Pão de Mel
Nossa Jornada
Uma história que começou na cozinha da família e se transformou em uma tradição que aquece corações por todo o Brasil
História na família
A história do pão de mel na vida da Juliana começa com seu avô que trazia o produto para agradar os filhos quando retornava para a casa, na fazenda onde a família morava. Com a sua falta, Nair, a mãe da Juliana, começou a produzir um bolo de especiarias na tentativa de relembrar o pão de mel que o pai trazia e isso acompanha a Juliana por toda a infância.
2015 – O Começo
O início como confeiteira foi duro e desafiador, acontece por volta de 2015, quando da chegada da Juliana e do Fábio no sítio da família em Selvíria. Após um breve período e com a escassez de recursos financeiros, Juliana iniciou a produção e venda de trufas, entre outras formas, efetuando a venda na portaria de uma indústria local, em seguida se instalando em uma pequena cozinha na área urbana do município de Selvíria, com um pequeno fogão doméstico, uma geladeira pequena e alguns poucos utensílios, mas com uma vontade enorme de mudar sua história.
2016 A 2022 – O APRENDIZADO
Passei anos testando receitas, vendendo bolos caseiros, chocolates e doces nas feiras e eventos da cidade. Procurei cursos na área de confeitaria e chocolateria. Aos poucos, fui percebendo que o doce que eu fazia carregava mais do que sabor, ele carregava minha história.
Março de 2023 – JuLê Confeitaria
A empresa iniciou suas atividades dia 03/03/2023, Juliana, Fábio, José e Aletea criam a JuLê Confeitaria, com sede na cidade de Ilha Solteira – SP, nos fundos de um imóvel residencial, onde passam a divulgar a venda de bolos caseiros, chocolateria, doces de festas e sobremesas geladas.
OUTUBRO DE 2023. A QUASE DESPEDIDA
Em Outubro daquele ano, por conta de um erro de planejamento, quase houve a falência da empresa, nos custando todas as economias até então conquistadas, o que nos levaria a passar por um período de enormes desafios, principalmente financeiros.
PÁSCOA DE 2024 – A VIRADA
Neste ano, o que nos impulsionou, foi a conquista de uma licitação de alto volume de ovos de Páscoa e a venda espetacular da cozinha neste período, a qual nos possibilitou conquistar a primeira grande virada da nossa história.
OUTUBRO DE 2024 – FE24 EM SÃO PAULO
O pão de mel foi o produto escolhido para a Feira do Empreendedor 2024 – FE24 e em nossa mente, seria o momento ideal para testar a possibilidade dele se tornar um produto escalável, e isso se confirmou, com uma venda expressiva, onde o planejado para 40h de vendas foi realizado em 27h apenas, nos evidenciando como um caso de sucesso na feira, destacado por todas as mídias internas da feira e externas das equipes do Sebrae – SP e Nacional.
Hoje – A Ilha do Pão de Mel
Nosso pão de mel proporciona a quem necessita de um doce para compartilhar com alguém ou para vivenciar um momento especial, trazendo praticidade e qualidade, com combinações de sabores sendo o único que transforma boas memórias em novas experiências, unindo gerações através da modernidade de um produto tradicional.
E a História Continua...
Cada dia escrevemos uma nova página da nossa história. Com você, que nos escolhe. Com nossa equipe, que cresce conosco. Com cada nova receita que desenvolvemos. A Ilha do Pão de Mel é muito mais que uma empresa - é uma família que não para de crescer.
Impacto e Resultados
Nossos números contam uma história de trabalho, dedicação e, acima de tudo, conexão com as pessoas:
Sustentabilidade e Inovação
Cada pão de mel é uma obra de engenharia culinária, onde cada camada tem sua função, seu timing, sua razão de existir.
ACORDO DE COOPERAÇÃO COM A UNESP DE ILHA SOLTEIRA
Em Maio de 2025 fechamos um acordo de cooperação com a UNESP de Ilha Solteira, sendo a primeira empresa 100% privada a fechar um acordo como este em 49 anos de existência da universidade. Este projeto tem por objetivo desenvolver uma embalagem personalidade e de características biodegradáveis e sustentáveis
PARCERIA JUNTO AO INSTITUTO FEDERAL – SP
Em junho deste mesmo ano, conseguimos também uma parceria com o Instituto Federal – SP, para buscar a classificação do mel que utilizamos nos nossos produtos, esse selo de indicação geográfica levaria o nosso produto para um patamar até mesmo de exportação.
CONTAMOS COM O APOIO DE DUAS PREFEITURAS
Estamos tendo o apoio de duas cidades neste nosso projeto, sendo elas: a de Ilha Solteira onde estamos estabelecidos, e a prefeitura de Selvíria -MS que através de sua secretaria de agricultura, tem nos fortalecido nessa busca.
ESTAMOS EM PROCESSO DE NEGOCIAÇÃO COM A EMBRAPII
Nossa busca pela EMBRAPII foi para tentar resolver uma das nossas maiores dores no momento, o nosso shelf life, e em negociação com os pesquisadores da instituição, temos tido um feedback muito positivo sobre essa nossa necessidade.
Nossa mascote, a pesquisadora/aventureira, é o símbolo desse compromisso.
Ela homenageia os pesquisadores da UNESP.
Ela simboliza a curiosidade e a busca pelo conhecimento, celebrando a harmonia entre pesquisa científica e respeito à natureza. É um convite para explorar, aprender e saborear experiências que unem passado, presente e futuro.
Ela será uma maneira importante de comunicação da nossa marca principalmente com as crianças e as atividades que estarão disponíveis no nosso aplicativo.
Sabor que atravessa gerações
Doce Irresistível
Feito com carinho
Muitas Variedades
Manifesto da Marca
Aqui, o tempo tem outro ritmo.
Cada receita carrega uma memória.
Cada fornada guarda histórias que nasceram no calor da cozinha e se espalharam pela mesa da família.
Somos uma empresa familiar - e é justamente daí que vem nossa força.
Do cuidado passado às gerações.
Do cheiro doce que anuncia que alguém pensou em você.
Daquela receita antiga que sesiste ao tempo, não por teimosia, mas porque acolhe.
O verdadeiro sabor não vem só dos ingredientes, mas do afeto que se mistura à massa, da conversa durante o preparo, e do silêncio bonito que acontece quando alguém dá a primeira mordida e sorri.
Não produzimos apenas doces.
Queremos embalar lembranças.
Resgatar aconchegos.
Unir gerações ao redor de um mesmo sabor.
A tradição para nós não é rigidez - é abraço.
É dividir o que é bom.
É manter vivo o que importa.
E se o mundo anda apressado demais, a gente te convida a fazer uma pausa.
Sentar. Sentir. E adoçar o dia com um pedaço de história.
Pois na ilha do Pão de Mel, continuaremos unindo gerações.
Anatomia da Perfeição
Cada pão de mel é uma obra de engenharia culinária, onde cada camada tem sua função, seu timing, sua razão de existir.
Cobertura de Chocolate
Feita com chocolate de alta qualidade, cria uma camada sedosa que derrete na boca e preserva a umidade do pão de mel, garantindo sabor e textura impecáveis.
Recheios Exclusivos
Sabores que unem tradição e inovação, desde o doce de leite cremoso até combinações ousadas como o Chillibacon, criando experiências únicas a cada mordida.
Massa Artesanal
Duas camadas de massa dourada, aerada e perfumada com especiarias selecionadas, seguindo a receita familiar aperfeiçoada ao longo dos anos.
Embalagem Sustentável
Biodegradável, aromatizada e prática, pensada para proteger o meio ambiente e manter o pão de mel fresco por mais tempo.
Muito mais que um doce, uma experiência completa
Cada sabor de pão de mel coberto com chocolate é uma porta para uma lembrança, um convite para criar novos momentos especiais. Descubra qual toca sua alma.
Doce de Leite
Carrega o aconchego das lembranças mais doces. Cremoso e equilibrado, é como um abraço de avó que aquece e conforta, despertando memórias afetivas a cada mordida.
Chillibacon
Uma combinação ousada que une o salgado e o picante em perfeita sintonia. Feito para quem aprecia sabores intensos e adora ser surpreendido.
Brigadeiro
O símbolo das celebrações brasileiras. Remete às risadas soltas, à música alta na cozinha e à alegria de compartilhar momentos especiais.
Maracujá
Um encontro perfeito entre opostos. O doce do chocolate e o azedinho da fruta se unem em harmonia, criando um sabor surpreendente e inesquecível.
Pé de Moça
Representa a tradição brasileira em sua forma mais doce e intensa. Amendoim caramelizado e textura cremosa se unem para celebrar o sabor típico das festas.
Beijinho
Traz o frescor do verão e a simplicidade que encanta. O coco suave se mistura à doçura, criando uma experiência leve e cativante.
Castanha
Une crocância e força, lembrando a rusticidade da roça. O sabor marcante das castanhas desperta a sensação de autenticidade e conexão com a terra.
Dark Rum
Sofisticado e intenso, carrega aroma profundo e notas marcantes. Um sabor pensado para paladares exigentes, que apreciam a elegância em cada detalhe.
Nosso Convite
Nós queremos que você sinta o que sentimos lá atrás, na cozinha simples, no sítio da família, quando percebemos que cozinhar era uma forma de conectar corações.
Perguntas Frequentes
Bem-vindo à nossa seção de Perguntas Frequentes! Aqui reunimos as dúvidas mais comuns sobre a Ilha do Pão de Mel.
É um espaço que une ciência, natureza e sabor, homenageando os pesquisadores da UNESP e inspirando novas descobertas.
O nome remete à doçura da experiência e à união simbólica entre tradição e inovação.
Ela é os dois: nasce do compromisso científico e se fortalece como um espaço de cultura, experimentação e convivência.
Pesquisadores, parceiros, estudantes e a comunidade interessada em ciência e sustentabilidade.
Por meio de pesquisas, práticas sustentáveis e experiências educativas que conectam pessoas, conhecimento e meio ambiente.
Não encontrou o que procurava?
Se você tem outras dúvidas ou quer mais informações sobre como cuidar do seu projeto, entre em contato conosco. Estamos sempre prontos para ajudar!
